우석대학교, ‘전주 실크로드 음식문화 국제포럼’
우석대학교, ‘전주 실크로드 음식문화 국제포럼’
  • 최정규 기자
  • 승인 2018.10.23 20:16
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우석대학교(총장 장영달) 공자아카데미는 26일 ‘2018 전주 실크로드 음식문화 국제포럼’이 국립무형유산원 얼쑤마루 소공연장에서 진행됐다고 밝혔다.
국제포럼에는 중국, 이란, 터키 등 국내외 실크로드 관련 석학들이 대거 참여했다. 포럼에서 유네스코 실크로드 음식문화 네트워크의 현황과 전망, 한국과 이란의 문화예술교류, 음식 그릇으로 본 실크로드 음식문화의 상호 전파, 소그드 석각에 나타난 실크로드 음식문화 등 다양한 주제로 진행됐다.

이와 함께 전주비빔밥과 실크로드 문명 교류의 관계, 자장면으로 본 동아시아 네트워크, 백제와 실크로드 등에 대한 내용도 함께 다뤄졌다.
전홍철 공자아카데미원장은 “이번 국제포럼을 통해 세계에 한식의 위대함을 알린 전주비빔밥과 한국 전통 먹거리가 실크로드와 어떤 관계가 있는지를 국제 석학들과 논의할 계획”이라고 말했다. /최정규 기자


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