축산물품질평가원 전북지원(지원장 남건)은 지난 19일 전주대학교 한식조리학과(교수 박성웅) 학생을 대상으로 한우고기를 활용한 요리체험 행사를 실시했다. 

학생들의 참여를 통해 한우고기의 우수성을 홍보하고 창의적인 한우요리 개발과 레시피 보급을 통해 한우고기의 맛과 풍미를 느낄 수 있는 소비촉진을 위해서다. 

한우자조금 관리위원회가 후원하고 축산물 품질평가원이 주관한 이번 요리체험행사는 한우고기를 이용해 다양한 요리실습 체험과 참신한 아이디어 작품을 뽐내는 경연대회도 함께 실시됐다.

남건 지원장은“한우고기를 활용한 요리체험에 참여한 학생들의 열정적인 자세와 실력이 매우 훌륭했고, 향후 외식산업을 이끌 우리 학생들에게 더 많은 기회가 제공될 수 있도록 노력하겠다.”고 말했다. /박상래 기자