기사 작성: 안병철 - 2024년 12월 12일 10시37분
고창인삼 브랜드 가치 높일 시제품 개발 나서
고창식품산업연구원, 청년연구회와 홍삼제품개발 첫걸음“고창 인삼 가치 알리고, 농업인 소득 증대”
이는 고창 인삼을 원료로‘홍삼소금캔디’와 ‘홍삼허브음료’ 개발을 목표로써 홍삼소금캔디는 여름철이나 운동 후 과도한 수분 배출 상태에서 섭취할 수 있는 기능성 캔디로, 건강과 편의성을 동시에 충족할 수 있도록 설계됐다.
홍삼허브음료는 홍삼의 깊은 풍미에 허브의 신선함을 더한 음료, 소비자들의 입맛을 사로잡을 차별화된 제품을 개발할 예정이다.
고창식품연구원은 고창인삼청년연구회 및 농업기술센터와 협력하여 이번 개발 사업을 추진, 소비자의 니즈를 충족하는 다양한 제품을 통해 인삼 가공산업의 경쟁력을 강화할 예정이다.
특히, 고창인삼의 우수성과 향토성을 홍보하기 위해 국내외 농식품 박람회와 홍보 행사에 적극 참여, 이를 통해 고창인삼을 활용한 제품의 수출 가능성을 모색할 계획이다.
식품연구원은 “이번 과제를 통해 고창 인삼의 가치를 알리고, 농업인 소득 증대와 지역 가공 산업 활성화를 기대한다”며“앞으로도 다양한 제품 개발과 홍보 활동을 지속할 것이다”고 밝혔다./고창=안병철 기자
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지면 : 2024-12-13 11면
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