기사 작성: 이종근 - 2025년 08월 11일 11시40분
전주의 콩으로 여는 인문학 한 상 ‘콩밭에 핀 인문학’
전주문화재단이 12일, 19일, 20일 등 3차례에 걸쳐 한국전통문화전당과 한벽문화관에서 콩밭에 핀 인문학’을 갖는다.
전주의 대표 식재료인 콩을 주제로 강연과 조리 체험이 결합된 인문학 프로그램이다.
예로부터 전주는 콩나물, 된장, 청국장 등 콩을 활용한 음식문화가 발달한 지역으로, 특히 서목태(쥐눈이콩)를 다양하게 활용해왔다. 이번 프로그램은 전주의 식문화 인문학적으로 조명하고, 토종콩의 가치를 시민들과 공유하며 식량자급과 지속 가능한 식생활의 중요성을 함께 나누기 위해 기획됐다.
이번 프로그램은 토종콩인 서목태(쥐눈이콩)와 전주 10미 중 하나인 콩나물의 가치를 되새기고, 전주 식재료의 우수성을 시민들과 공유하는 기회가 될 것으로 기대된다.
또, 토종콩의 활용과 식량자급의 중요성에 대한 공감대를 형성하고, 지역 농산물 소비 촉진과 농가 지원에도 긍정적인 영향을 미칠 것 같다.
프로그램은 △강연형 인문학 특강과 △체험형 인문학 조리 체험으로 구성, 각각 2회씩 진행된다.
‘인문학 특강’은 12일과 19일 오후 7시, 한국전통문화전당 세미나실에서 열린다. ‘함씨네 토종콩식품’의 함정희 대표가 강연자로 나서 △인류에게 쥐눈이콩이란? △식량자급의 필요성과 시민의 역할 등을 주제로 강연을 진행한다.
이어지는 ‘인문학 조리 체험’은 20일 오전 11시와 오후 2시, 한벽문화관 조리체험실에서 열린다.
‘전주콩나물영농조합법인’의 김채윤 홍보이사가 강사로 참여해 콩나물 두루치기와 콩나물전을 시연하고, 참가자들이 직접 조리해보는 체험활동을 진행한다. 참가비는 1인당 1만 원이다.
최락기 전주문화재단 대표이사는 “콩은 우리 한식의 뿌리 깊은 식재료이자, 미래 먹거리로서 주목받고 있다”며, “이번 프로그램이 전주의 식문화를 인문학적으로 바라보고 체험하는 의미 있는 시간이 되기를 바란다”고 했다.
참가 신청 및 자세한 사항은 전주음식이야기 누리집(http://jeonjufoodstory.or.kr/main) 또는 전주문화재단 전통문화팀(☎ 063-281-1584)으로 문의하면 된다./이종근기자
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지면 : 2025-08-12 10면
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