¡ã ÀüºÏ¿¬±¸°³¹ßƯ±¸¿¡ ÀÖ´Â Á¦1È£ ¿¬±¸¼Ò±â¾÷ÀÎ Ä«À̹ÙÀÌ¿ÀÅØ ¿¬±¸Áø ¸ð½À. ¾Ï°ú Ä¡¸Å µî ³Ä¡º´ Á¶±â Áø´Ü¿ë¹æ»ç¼º ÀǾàǰÀ» Á÷Á¢ °³¹ßÇÏ°í »ý»êÇÏ´Â Å×Å©ºñÁîÇü ±â¾÷ÀÌ´Ù. ±¹³»¿¡¼± À¯ÀÏÇÏ°Ô À¯·´GMP(Good Manufacturing Practice) ±âÁØÀ» ÃæÁ·ÇÑ ½Ã½ºÅÛÀ» °®Ãè´Ù. /¿À¼¼¸² ±âÀÚ
‘Â÷°í¿¡¼ ÇÉ Çõ½ÅÀÇ »ç°ú!’ Çõ½ÅÀÇ ¾ÆÀÌÄÜ, ¾ÖÇû翡 ´ëÇÑ ¼¼°£ÀÇ ÆòÆÇÀÌ´Ù. ±×·± ¾ÖÇûç´Â °³Àοë ÄÄÇ»ÅÍ(PC)¸¦ ¸¸µé¾î ¼¼»óÀ» µÚÈçµé¾ú´Ù. µÚÀ̾î PC ½Ã´ë¸¦ ¸ð¹ÙÀÏ ½Ã´ë·Î ¹Ù²ã³ù´Ù. ±×·± ¾ÖÇûçó·³ ¹ÙÀÌ¿À»ê¾÷ÀÇ ²ÉÀÌ µÇ°íÇ À̵鵵 ÀÖ´Ù. Ä«À̹ÙÀÌ¿ÀÅØµµ ±×Áß Çϳª´Ù. ÀüºÏ¿¬±¸°³¹ßƯ±¸¿¡ µé¾î¼± ù ¿¬±¸¼Ò ±â¾÷À̱⵵ ÇÏ´Ù. À̵éÀÌ ²Þ²Ù´Â ¼¼»óÀ» µé¿©´ÙºÃ´Ù.

Ä«À̹ÙÀÌ¿ÀÅØ(´ëÇ¥ ±è¿µ´ö)Àº ÀüºÏƯ±¸º»ºÎ°¡ ÁöÁ¤ÇÑ Á¦1È£ ¿¬±¸¼Ò ±â¾÷ÀÌ´Ù. µµ³» »ê·Çз¿¬·°üÀÌ ¼³¸³ÇÑ ÀüºÏ±â¼úÁöÁÖȸ»çÀÇ ÀÚȸ»çÀ̱⵵ ÇÏ´Ù. ¸»±×´ë·Î »ý¸í°øÇÐºÐ¾ß ¿¬±¸°³¹ß°ú »ó¿ëÈ ´É·ÂÀ» µ¿½Ã¿¡ º¸À¯ÇÑ Å×Å©ºñÁîÇü ±â¾÷ÀÌ´Ù.
ÁÖ·Â »óǰÀº ¾Ï°ú Ä¡¸Å µî ³Ä¡º´ Á¶±â Áø´Ü¿ë ¹æ»ç¼º ÀǾàǰÀÌ´Ù. ¿ÃÇØ·Î â»ç 4³â°ÀÎ Ä«À̹ÙÀÌ¿ÀÅØÀº Áö³ÇØ 10¿ù ÀüºÏ´ëº´¿ø ¾ÏÁø´Ü¼¾ÅÍ ¿·¿¡ ½Å»ç¿ÁÀ» Áö¾ú´Ù. ¾à 48¾ï ¿øÀÌ ÅõÀڵƴÙ.
°Ñ¸ð½À¸¸ º¸ÀÚ¸é ¼Ò±Ô¸ð ȸ»ç¿Í °°´Ù. Á¾»çÀÚµµ Àüü 10¸íÀÌ Ã¤ ¾ÈµÈ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±¹³»¿¡¼± ¸î ¾ÈµÇ´Â ¾Ï Áø´Ü½Ã¾àÀ» °³¹ßÇÏ°í »ý»êÇÑ´Ù. ÇöÀç ¾Ï Áø´ÜÁ¦ »ý»êÀº Ä«À̹ÙÀÌ¿ÀÅØÀ» ºñ·ÔÇØ »ï¼º¼¿ïº´¿ø°ú ¼¿ï´ëº´¿ø µî ´ë¿©¼¸ °³»ç°¡ ÀüºÎ´Ù.
ƯÈ÷, Ä«À̹ÙÀÌ¿ÀÅØÀº ±¹³»¿¡¼± À¯ÀÏÇÏ°Ô Àü¹® ¿¬±¸¼Ò¿Í »ý»ê¶óÀÎÀÌ °áÇյƴÙ. ±¹³»¿¡¼± À¯ÀÏÇÏ°Ô À¯·´ GMP(Good Manufacturing Practice) ±âÁØÀ» ÃæÁ·Çß´Ù´Â Á¡µµ Ư¡ÀÌ´Ù. GMP´Â ½Äǰ¾÷°èÀÇ Çݽç(HACCP)°ú ºñ½ÁÇÑ ÀÎÁõÀÌ´Ù.
»ý»êÀÚ¿Í »ý»ê¼³ºñ µî ¸ðµç »ý»ê ½Ã½ºÅÛÀÌ Ã»Á¤ÇÑ »óŸ¦ À¯ÁöÇϰí ÀÖ´Ù´Â Àǹ̴Ù. ÀÚ¿¬½º·¹ ¹Ì·¡ºÎ¿Í Áß±âû µî ¿©·¯ ±â°ü¿¡¼ ´Ù¾çÇÑ ¿¬±¸¿ë¿ªµµ ÀÇ·ÚÇϰí ÀÖ´Ù. ÇöÀç ¼öÇàÁßÀÎ »ç·Ê¸¸µµ ¹æ»ç¼± »öÀü¿ë ÀÇ·á±â±â °³¹ß°ú ³úÁúȯ Áø´ÜÁ¦ °³¹ß µî 3°ÇÀÌ´Ù.
±×·± Ä«À̹ÙÀÌ¿ÀÅØÀÇ ÁÖ·Â ½ÃÀåÀº È£³²±Ç°ú ÃæÃ»±ÇÀÌ´Ù. ¹Ý°¨±â, Áï À¯Åë±âÇÑÀÌ ¸Å¿ì ªÀº ¹æ»ç¼º ÀǾàǰÀÇ Æ¯¼º ¶§¹®ÀÌ´Ù. ±×·± ¹Ý°¨±â´Â ª°Ô´Â 20ºÐ, ±æ¾îºÃÀÚ °íÀÛ 2½Ã°£ÀÌ´Ù.

¹Ý°¨±â°¡ ±ä ¹æ»ç¼º ¹°Áú·Î ¸¸µé¸é ÀÎü¿¡ Ä¡¸íÀûÀÏ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ±×¸¸Å ½ÃÀåÀÌ Çù¼ÒÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¹Ý´ë·Î ƯÁ¤ ±Ç¿ª¿¡¼± µ¶°úÁ¡À» Çü¼ºÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ±×·± ¹æ»ç¼º ÀǾàǰ ½ÃÀåÀÌ Æø¹ßÀûÀ¸·Î ¼ºÀåÇϰí ÀÖ´Ù´Â Á¡µµ ÁÖ¸ñµÈ´Ù.
½ÇÁ¦·Î 2000³â´ë ÃÊ¹Ý 5¸¸°Ç ¾ÈÆÆ¿¡ ±×ÃÆ´ø ±¹³» ¹æ»ç¼º ÀǾàǰ Áø´Ü °Ç ¼ö´Â ÇöÀç 40¸¸ °ÇÀ» µ¹ÆÄÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ´ëÇÑÇÙÀÇÇÐȸ°¡ Áý°èÇÑ Åë°è°¡ ±×·¸´Ù. Ä¡¸Å À¯º´·ü ¶ÇÇÑ °í·ÉÈ¿Í ¸Â¹°·Á °¡ÆÄ¸¥ »ó½Â¼¼¸¦ ÅÀ´Ù.
º¸°Çº¹ÁöºÎ Ãß°è°á°ú 2010³â´ë ÃÊ¹Ý 52¸¸ ¸í´ë¿´´ø Ä¡¸Å³ëÀÎÀº ¾ÕÀ¸·Î 10³â µÚ 100¸¸ ¸íÀ» µ¹ÆÄÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÆ´Ù. ÀüºÏƯ±¸º»ºÎ, ÀüºÏ±â¼úÁöÁÖȸ»ç°¡ Ä«À̹ÙÀÌ¿ÀÅØÀ» ÁÖ¸ñÇÑ ÀÌÀ¯´Ù.
/Á¤¼ºÇÐ ±âÀÚ csh@sjbnews.com
¡ß±èµ¿Çö Ä«À̹ÙÀÌ¿ÀÅØ ºÎ¼³¿¬±¸¼ÒÀå

ÇöÀç ÀüºÏƯ±¸¿¡´Â ¿¬±¸¼Ò±â¾÷°ú ÷´Ü±â¼ú±â¾÷ 9°³»ç°¡ µÕÁö Ʋ¾ú´Ù. ¿¬±¸°³¹ß ´É·ÂÀº ¿ì¼öÇÏÁö¸¸ °æ¿µÃø¸éÀº ¿¾ÇÇÑ º¥Ã³±â¾÷¿¡ °¡±õ´Ù´Â °Ô °øÅëÁ¡ÀÌ´Ù. ²ÙÁØÇÑ ÀÎÅ¥º£ÀÌÆÃÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù´Â ¾ê±â´Ù. Ä«À̹ÙÀÌ¿ÀÅØ ºÎ¼³¿¬±¸¼Ò ±èµ¿Çö ¼ÒÀåÀ» ¸¸³ª ¾Ö·Î»çÇ×À» µé¾îºÃ´Ù.
¡âº¥Ã³±â¾÷¿¡ °¡±î¿ö °æ¿µÀÌ ³ì·ÏÄ¡ ¾ÊÀ» °Í °°Àºµ¥?
¿¬±¸¼Ò±â¾÷Àº ¸»±×´ë·Î Á÷Á¢ ¿¬±¸ °³¹ßÇϰųª ´ëÇаú °°Àº ¿©·¯ °ø°ø ¿¬±¸±â°üÀÌ º¸À¯ÇÑ ±â¼úÀ» Á÷Á¢ »ç¾÷ÈÇÏ´Â ±â¾÷ÀÌ´Ù. µû¶ó¼ â¾÷ÀÌÈÄ º»°ÝÀûÀÎ ¼º°ú°¡ ³ªÅ¸³¯ ¶§±îÁö ¸¹Àº ½Ã°£ÀÌ ¼Ò¿äµÈ´Ù. ±×¸¸Å Á¤ºÎ¿Í ÁöÀÚü Â÷¿øÀÇ Áö¼ÓÀûÀÎ À°¼ºÃ¥µµ ¹Ýµå½Ã ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í º»´Ù.
¡â±×·±¸é¿¡¼ ¿©·¯°¡Áö ¼¼Á¦ ÇýÅÃÀÌ ÀÖÀ»ÅÙµ¥?
ÇöÀç ¿¬±¸¼Ò±â¾÷¿¡ ´ëÇÑ ¼¼Á¦ ÇýÅÃÀº 3³â°£ ¹ýÀμ¼¿Í ¼Òµæ¼¼ 100% °¨¸é, ÀÌÈÄ 2³â°£ 50%¾¿ °¨¸éÇØÁÖµµ·Ï µÆ´Ù. â¾÷ÀÌÈÄ Á¦ÀÚ¸± Àâ±â±îÁö ¸¹Àº ½Ã°£ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ¿¬±¸¼Ò±â¾÷ÀÇ Æ¯¼ºÀ» °¨¾ÈÇϸé Å« ÇýÅÃÀº ¾Æ´Ï¶ó°í º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ¼¼Á¦ÇýÅà ±â°£À» Á» ´õ ´Ã·ÁÁְųª, ¾È µÈ´Ù¸é ±× ±â°£À» ¼±ÅÃÀûÀ¸·Î À¯¿¬ÇÏ°Ô Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¾ÈÀÌ ÀÖÀ¸¸é µµ¿òµÉ °Í °°´Ù.
¡âȸ»ç ±Ô¸ð¿¡ ºñÇØ Ãʱâ ÅõÀÚºñ°¡ ¸¹À» °Í °°Àºµ¥?
¹ÙÀÌ¿À»ê¾÷ÀÇ °æ¿ì ÀÎÇÁ¶ó ±¸Ãàºñ°¡ ¸·´ëÇÏ´Ù. ¿¬±¸¿ë ÀåºñºÎÅÍ »ý»ê¶óÀαîÁö ´ëºÎºÐ °í°¡ÀÇ ¿Ü±¹»êÀ¸·Î ä¿öÁö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ±×¸¸Å ÀÎÇÁ¶ó ±¸Ãàºñ°¡ ¸¹ÀÌ µéÁö¸¸ ÀÚ±ÝÀ» È®º¸ÇÏ´Â °Ô ½±Áö¾ÊÀº °Ô Çö½ÇÀÌ´Ù. â¾÷Àڵ鿡°Õ Á¤ºÎ³ª ÁöÀÚü Â÷¿øÀÇ ÀÚ±Ý Áö¿øÀÌ ¸Å¿ì Áß¿äÇÏ´Ù.
¡â³¡À¸·Î, ¿¬±¸Àη ä¿ëµµ ½±Áö¾Ê´Ù°í µé¾ú´Âµ¥?
¿¬±¸¼Ò±â¾÷ÀÇ ÇÙ½ÉÀº ¿ì¼öÇÑ ÀÎÀ縦 ¾ó¸¶³ª Àß ¼ö±ÞÇÒ ¼ö ÀÖ´À³Ä¿¡ ´Þ·È´Ù°í ÇØµµ °ú¾ðÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ±×·±¸é¿¡¼ Áö¹æ ±â¾÷µéÀº ¿¬±¸ÀηÂÀ» ¼ö±ÞÇϱ⵵ Èûµé´Ù. ÀÓ±Ý ¼öÁصµ, Á¤ÁÖ ¿©°Çµµ ¼öµµ±Ç¿¡ ºñÇØ ¶³¾îÁö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ±×¸¸Å ±â¾÷ÀÇ ÀÚ±¸³ë·ÂÀº ¹°·Ð, Á¤ºÎ¿Í ÁöÀÚüÀÇ °³¼± ³ë·Âµµ Áß¿äÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù. ¼öµµ±ÇÀ¸·Î ¶á ÀÎÀçµéÀÌ ±ÍÇâÇÒ Á¤µµ°¡ µÅ¾ß Áö¹æ±â¾÷ÀÇ °æÀï·Âµµ ±Ø´ë鵃 °ÍÀÌ´Ù.
/Á¤¼ºÇÐ ±âÀÚ csh@sjbnews.com