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제29회 무주반딧불축제 먹거리 부스 조리 평가

기사 작성: 이형열 - 2025년 08월 13일 11시02분

무주군이 제29회 무주반딧불축제 방문객들에게 맛과 위생, 가격 등 먹거리를 제공하기 위해 먹거리 부스 조리 평가를 실시한다.

이번 평가는 20일, 21일 양일간 무주상상반디숲 요리교실과 학습시설에서 진행되며 서류심사를 통과한 17개 부스가 참가한다.

군은 공정한 평가를 위해 (사)무주반딧불축제위원회 추천 심사위원과 위생 분야 전문가를 평가단으로 구성 블라인드 심사 방식으로 진행한다.

부스 참가자들은 판매 예정인 메뉴 중 3가지를 평가 현장에서 조리하게 되며 그 과정에서 위생복 착용 상태, 손 세척 여부 등 개인위생 준수 여부와 조리 도구, 작업장 청결 상태까지 종합적으로 평가 받는다.

음식 평가는 가격의 적정성, 기성품, 일회용품 사용 여부, 무주를 대표할 수 있는 메뉴인지 여부 도 중점적으로 살피게 된다.

조리 시간은 메뉴당 10분, 총 30분이 주어지며 다회용기에 담아 제출하면 된다.

무주반딧불축제위원회 박찬주 위원장은“무주반딧불축제의 질을 높이고 방문객들의 만족도를 높이기 위해 축제장 먹거리 부스에 들어갈 음식에 대한 조리 평가를 실시 하게 됐다”며“철저한 조리 평가를 통해 엄선한 안전하고 맛있는 음식과 함께 반딧불축제의 명성을 이어 나갈 수 있도록 최선의 노력을 다할 것”이라고 말했다.

군은 올해도‘바가지요금·일회용품·안전사고 없는 3무(無) 축제’를 기본으로 지역 특색을 살린 먹거리 부스가 운영될 예정이어서 기대를 모으고 있다.

한편 제29회 무주반딧불축제는 9월 6일부터 14일까지 등나무운동장, 지남공원 등 무주군 일원에서 개최한다.

‘자연특별시 무주로의 힐링여행’을 주제로 9일간 체험·환경탐사·문화예술·주간경관·야간조명 프로그램이 진행된다.

/무주=이형열 기자

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